谈/美/食说/趣/事第六期谈美食，说趣事一阵疯带你探寻不一样的美食世界◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆小小的胡椒，在我们大弗兰吃货眼里是再常见不过每每在汤里放上小小的一搓，顿时鲜美无比然而，正是这种在东方一抓一大把的佐料却一度成为了西方世界抢个你死我活的'黑黄金'美国甚至用279颗胡椒偿还了欠英女王279年的租金那么本期食谈就让我们进入胡椒的神奇世界~|史上最划得来买卖|▼279颗胡椒=279年租金1976年，英女王伊丽莎白二世访问美国，在纽约三一教堂，接受了279颗胡椒，用于偿还自威廉三世以来所欠的279年租金。 这279颗胡椒真的是我们厨房里最常见的胡椒，不是什么昂贵珍稀的材料做的样子。看到这里吃货们肯定会疑问：女王大大是不是傻啊这玩意那么值钱？其实吧这还得追溯到西方文化在西方有个法律术语，就叫胡椒租金，Peppercorn rent意思是象征性的租金（英女王内心：土地反正收不回了，总得拿点东东回去作纪念吧）可是为什么是胡椒呢？ |曾经的“黑色黄金”|▼279颗胡椒=一间银行一度是价比黄金的存在，现在279颗胡椒可谓不值钱，但往前过个五百年，价值却与一间银行相当。形容某样东西十分珍贵，法国人会说“贵如胡椒”拥有大量财富的人则被称为“胡椒袋子”。 |胡椒为何如此昂贵|▼都是阿拉伯人干的胡椒原产印度，在印度，收割胡椒已有几千年的历史，几个世纪以来，是阿拉伯人将胡椒销往了全世界，是的，又是这一对好基友干的好事，印度人发明数字，阿拉伯人广而告之；印度人发明胡椒，阿拉伯人又兜而售之……他们知道在哪儿找到胡椒，却对找寻胡椒的方法守口如瓶，即使到了十五世纪，欧洲人还完全不知道胡椒是如何生产出来了。对于胡椒的未知，导致了各种奇妙传说的出现，有一传说中，生长胡椒的森林，被凶恶的螣蛇把守，一旦胡椒浆果成熟，人们就会带到森林里并燃起大火，赶走螣蛇，也将浆果变成了黑色，并使它拥有火一样的味道，这些浆果必须以最快的速度收割，以免愤怒螣蛇的报复。这个夸张的故事很有阿拉伯商人的风格，很好的保护了自己的资源，又抬高了胡椒的身价，从印度到欧洲，长远的路途，重重的关卡，巨大的需求和极少的供给，使得胡椒价比黄金，人们趋之若鹜，没有蓝瘦，不吃香菇。 【胡椒浆果晒干之后就得到黑胡椒】|胡椒引发的那些事|▼胡椒赎罗马自从罗马人吃下了第一口胡椒胡椒就征服了整个欧洲人欧洲人对它的爱堪比希腊人对美女海伦不惜为它大动干戈、兵戎相见公元408年，西哥特人的首领亚拉里克一世向罗马人索取黄金与胡椒，遭到拒绝后，伙同匈奴王阿提拉包围罗马城，索取赎金。到了408年的罗马已今非昔比，当时他们就傻眼了，怎么办呢？胡椒虽贵，但家园更宝贵，想了想讲和吧，于是凑了5000磅金子、30000磅银子、4000套红毛毡和3000磅胡椒送到哥特人手里，哥特人拿了金银和香料，满意而归。 【亚拉里克一世】到了公元476年，罗马灭亡，胡椒变得更加珍奇与昂贵，战乱让海上贸易变得极其危险，伊斯兰世界的兴起，阻挡了欧洲人去印度的道路，胡椒几乎绝迹。这让欧洲人食不下咽，无法忍受，一边冒险发现海上贸易，一边像哥特人和匈奴人学习，武力征服其他国家。于是，在欧洲历史上，十字军东征、美洲等地理大发现、殖民战争等，都弥漫着胡椒呛人的气息。 【伊斯兰世界】▼十字军东征1095年11月27日，教皇乌尔班二世在法国克勒芒召开十字军东征的动员大会，他用上帝代言人的口气滚动说：“让我们投入一场神圣的战争——场为主而重获圣地的伟大的十字军远征吧！”“我们这里到处都是贫困、饥饿和忧愁，……悲痛欲绝。东方是那么的富有，金子、香料、胡椒俯拾皆是，我们为什么还要在这里坐以待毙呢？” 以胡椒的名义——发现美洲1492年，西班牙伊莎贝拉女王资助了哥伦布的探险活动，希望他找到向西行往印度的路线，以替代在《阿尔卡苏瓦什条约》中规定由葡萄牙人保有的南非航线。后面的事情你都知道了，哥伦布没有达到印度，他发现了一块新大陆——即美洲大陆。哥伦布随船带着画有胡椒的图片，以便登陆时请求当地人帮忙寻找。 【哥伦布乘坐的圣玛利亚号】胡椒资助的环球航行1519年，西班牙王室资助葡萄牙探险家麦哲伦率船队远征，主要目的还是为了开辟通向香料群岛的航线，麦哲伦完成了人类历史上第一次环球航行，历时3年16天，出发时275人，归来时仅剩31人，原来的5条船仅有一条回到西班牙，然而，船上装了26吨胡椒，出售的钱，不仅偿还了远航的全部费用，还有很多剩余。 【唯一返航的维多利亚号（复原图）】正是这些利益的诱惑，引起了西方人对财富和香料的痴狂，掀起了发现新大陆的狂潮。 大航海时代黑胡椒是价比黄金的珍馐，那是因为它只长在印度喀拉拉邦的森林里，如今胡椒种植园遍布世界，印度已经不是最大的产品，随着越南、东南亚、巴西等国的种植，胡椒已经成了最平常的调味品。史料综合自知乎、豆瓣、牛哈哈